Los churros con chocolate son una auténtica delicia española. Esta receta es una de las mejores recetas con freidoras de aire. Es muy fácil, pero lleva un poco de tiempo para prepararla, así que asegúrate de empezar con tiempo. El resultado merecerá la pena.
Receta de churros con chocolate
Ingredientes para 4 personas:
- ½ taza agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de mantequilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza harina
- 2 huevos
- ¼ taza + 1 cucharada azúcar blanca
- ½ cucharadita canela molida
- 1 tableta de chocolate negro, rallado
- ¼ taza leche
Preparación de churros (aproximadamente 50 minutos)
- Empieza preparado la masa de los churros. Vierte el agua, 1/4 taza de azúcar, la mantequilla y sal en un cazo a fuego medio.
- Cuando hierva, retira el cazo del fuego y añade la harina, removiendo con una espátula hasta conseguir una textura, removiendo. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien. Deja la masa enfriar ligeramente.
- Añade los huevos uno por uno a la mezcla fría y mezcla bien hasta que la masa se quede cremosa y homogénea.
- Vierte la masa en una bolsa pastelera, equipada con una punta de estrella mediana o simplemente corta la punta de la bolsa al tamaño que a ti te gusta. Para que queden crujientes y mantenerse la forma, guarda la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Guarda la bolsa en la nevera por lo menos por media hora.
- Una vez transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera. Enchufa tu freidora de aire y aprieta el Power botón para que se vaya calentando a 200 °C.
- Prepara una bandeja que quepa en tu freidora y cúbrela con papel para horno.
- Aprieta la manga pastelera para crear tiras largas y gruesas sobre la bandeja en una capa. Pon la bandeja en la cesta de la freidora.
- Pulsa en botón AirFry para freír por 8-10 minutos hasta que queden dorados, girando los una vez.
Preparación de chocolate (aproximadamente 10 minutos)
- Combina chocolate rallado y la canela en un recipiente. Calienta en el microondas durante 60-90 segundos hasta que el chocolate se derrita.
- Añade la leche despacito y remueve la mezcla hasta obtener una textura cremosa.
- Espolea los churros con azúcar blanca y sírvelos con el chocolate caliente. ¡Mmm, riquísimo!